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今天柑仔要介紹這間相當有名氣的 - 艾波索 Aposo2035

知名的艾波索 Aposo2035，有許多知名媒體，美食相關節目都曾經造訪過哦 !!   

這次要品嚐的就是這款 - 無限乳酪蛋糕

6吋的蛋糕，高度可是有4公分之高

雖然保存可以冷藏4天 冷凍7天

但建議食用的日期3天內最為美味  

【艾波索 Aposo2035】顛覆一般人對烘焙的刻板印象，在原料和製作手法上十分創新。店內口碑「無限乳酪」就是打破傳統製作乳酪蛋糕的觀念，從國外引進日本北海道最純淨、頂級牛乳所製成的「十勝乳酪」，質地白皙，柔軟異常，就像是雪花一般，有著濃厚奶香味，微微酸度，在口中散發持久餘香。以黃金的比例，搭配上來自紐西蘭頂級乳酪，充分攪拌，將兩種乳酪優點融合，過程中完全不添加水和雞蛋，才能成就最為濃郁的乳酪內餡。圍著內餡的派皮，也是精心調配過，吃起來非常鬆軟，受到大小朋友喜愛。

(截取自愛評網 - )

用透明塑膠盒保護著蛋糕的完整度

以避免在宅配過程中造成蛋糕的破損

上頭也有附贈盤子、叉子，以及切蛋糕的小刀子，相當貼心

中間的乳酪部分真的是非常非常的  濃 醇 香 

冰過之後的口感會有點接近綿密的冰淇淋 

乳酪蛋糕製作的過程，完全沒有添加任何一滴水，很濃很濃的奶香味

真的是一款貨真價實的無限乳酪 !!

外圍餅乾部分也是挺令人驚艷的

烘烤到呈現出微微的咖啡色，正是餅乾酥脆好吃卻不失風味的時機

靠近外層的餅皮相較內部的餅乾更加的酥脆好吃

內層比較蓬鬆酥軟的口感，一種餅皮兩種風味，都是相當不錯吃的口感  

而位於三峽的這間艾波索 Aposo2035

除了今天嚐試的這款無限乳酪之外，還有許多相當好吃的商品可供選擇

有機會到三峽可別忘記這間非常有名的艾波索 Aposo2035哦 !!