柑仔的美食新天地×

柑仔這次要帶大家來品嘗道地的香港美食啦 !!  

這間徠一咖啡老闆&老闆娘可都是道道地地的香港人

在餐飲食材方面也有使用許多由香港本地帶來的食材

替附近廣大的上班族群著想

也有推出經典的港式商業午餐

重點重點!!

服務相當的優異，但卻不收取服務費哦   

香港老闆除了會料理好吃的餐點外

厲害的是還學過專業的攝影技巧

店內有相當多作品都是老闆自己拍攝的，真的是猴塞雷阿~   

除了許多昂貴的相機，以及珍貴的作品收藏外

還可以看到一部又一部的單車，看來老闆夫婦也是相當喜愛運動的哦 !!

店內的規模比較類似小型的餐飲店面

但給人的感覺卻又有那麼點溫馨的家庭風格

有種回家用餐的另類感覺呢  

來來來 ~

漂亮的香港老闆娘除了介紹餐點外

更特別的是 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 竟然直接拿今天要享用的食材(安格斯牛)

由老闆每天現切割、真空包裝，新鮮的牛肉塊

拿來給柑仔先好好的瞧瞧看到底有多新鮮阿 !!

每桌都有擺放著小小的介紹牌

來介紹一下香港的餐飲文化，與台灣會有些微的差異

話說回來，不要看這貌似小小一碗的每日湯品(青木瓜燉豬骨)

香港人對於煲湯這塊可是相當講究的

雖然很日常，但卻一點都馬虎不得

經過相當費工也費時的過程，將精華通通熬到湯裡頭

雖然爽口，卻喝得出有股濃郁的口感，相當厲害  

美國安格斯牛肩扒

先來介紹一下旁邊的配飯

看似長條糯米狀，但口感卻是道地的白米飯，口味偏淡

再來則是一旁的主角 美國安格斯牛肩扒 ~~~~

五分熟的口感，軟嫩中帶點肉筋的嚼勁

分量又相當足夠，吃起來十分過癮阿   

附餐沙拉

沙拉醬有著濃郁的芝麻香氣

又夾帶著甜甜的沙拉醬，清爽好吃

窄身厚切極黑安格斯和風套餐

一旁的附餐麵條有那麼點彷彿再吃日式沾麵的感覺

醬汁是台式蒜蓉醬油的味道，搭配涼爽的麵條一同品嘗，夏日吃起來相當不錯

再來再來 !!!  窄身厚切極黑安格斯  

老闆還很大器的多給了柑仔一塊，有沒有這麼好啦

柑仔這餐整個就是開心到翻過去了  

一塊約3~5分熟，一塊5分熟

跟剛剛的牛肩扒相比，因為部位不同的關係，縱使熟度相當

這窄身厚切極黑安格斯吃起來口感更加細嫩、滑順

每一口都吃得出"牛"的味道，真的是超讚的 !!

港式凍檸茶 & 冰滴咖啡

先來談談這道地的港式凍檸茶

比起台版普遍的凍檸茶來說，茶香味更加濃厚，口感上也是偏酸，而不是甜膩

再來這杯冰滴咖啡，可是老闆朋友在國外比賽拿過第一名的呢

獨家的製作秘方，讓這冰滴咖啡除了濃郁香醇的咖啡香，還多了點淡淡的酒香氣

重要的是，雖然他是黑咖啡，完全沒添加任何的糖，卻也不會感到苦澀，相當順口好喝  

由香港直達台灣的 蝦子麵 & 瑤柱麵，還有從日本運來的鹽巴

這邊所品嘗到的料理都是沒有添加味精的，就連鹽巴這小地方也特別注意到

只使用挑過的日本鹽巴，真的是非常注重品質

而著蝦子麵，並不完全是我們所想像的蝦子麵

在香港，"子"也代表了蛋，所以這麵條的成分是由蝦子以及蛋製作出來的哦 !!

看不到的牛腩麵

經過老闆 & 老闆娘熱情的介紹後

又盛情款待我們一碗「看不到的牛腩麵」

雖然柑仔的杜皮已經快突破天際了  

不過樣樣都好好吃，實在忍不住

看不到的牛腩麵顧名思義就是端上桌時你看不到牛腩哦

這牛腩因為經過常時間的熬煮，口感整個像是化開了一般

也因為相當費工的關係，這看不到的牛腩麵可是每日限量販售哦  

香港的飲食文化，為了保持食物的色、香、味，

會將主要食材放在最底層，中間鋪些蔬菜，上頭才是麵條，也能確保麵條的口感不會過爛

手藝相當厲害的老闆也有推出創意十足的無菜單料理

每一位前來用餐的客人都可以欣賞到老闆漂亮的書法創意菜單

只要事先預訂，告知老闆人數、用餐主題及金額預算

徠一咖啡雖然規模不大，但裡頭的特色實在是多到介紹不完

加上老闆&老闆娘又相當的熱情

除了美味的餐點外，又可以像朋友一般的談天說地

讓柑仔這一餐吃下來實在是受益良多

徠一咖啡真的是一間溫馨又充滿濃濃人情味的港式美食餐廳 !!