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柑仔這次要帶大家來品嘗道地的香港美食啦 !!1007.gif  

 

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這間徠一咖啡老闆&老闆娘可都是道道地地的香港人

在餐飲食材方面也有使用許多由香港本地帶來的食材

 

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替附近廣大的上班族群著想

也有推出經典的港式商業午餐

重點重點!!

服務相當的優異,但卻不收取服務費哦 1019.gif  

 

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香港老闆除了會料理好吃的餐點外

厲害的是還學過專業的攝影技巧

店內有相當多作品都是老闆自己拍攝的,真的是猴塞雷阿~ onion (47).gif  

 

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除了許多昂貴的相機,以及珍貴的作品收藏外

還可以看到一部又一部的單車,看來老闆夫婦也是相當喜愛運動的哦 !!

 

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店內的規模比較類似小型的餐飲店面

但給人的感覺卻又有那麼點溫馨的家庭風格

有種回家用餐的另類感覺呢2021.gif  

 

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來來來 ~

漂亮的香港老闆娘除了介紹餐點外

更特別的是 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

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 竟然直接拿今天要享用的食材(安格斯牛)

由老闆每天現切割、真空包裝,新鮮的牛肉塊

拿來給柑仔先好好的瞧瞧看到底有多新鮮阿 !!

 

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每桌都有擺放著小小的介紹牌

來介紹一下香港的餐飲文化,與台灣會有些微的差異

 

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話說回來,不要看這貌似小小一碗的每日湯品(青木瓜燉豬骨)

香港人對於煲湯這塊可是相當講究的

雖然很日常,但卻一點都馬虎不得

經過相當費工也費時的過程,將精華通通熬到湯裡頭

雖然爽口,卻喝得出有股濃郁的口感,相當厲害a072.gif  

 

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美國安格斯牛肩扒

先來介紹一下旁邊的配飯

看似長條糯米狀,但口感卻是道地的白米飯,口味偏淡

再來則是一旁的主角 美國安格斯牛肩扒 ~~~~

五分熟的口感,軟嫩中帶點肉筋的嚼勁

分量又相當足夠,吃起來十分過癮阿 a097.gif  

 

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附餐沙拉

沙拉醬有著濃郁的芝麻香氣

又夾帶著甜甜的沙拉醬,清爽好吃

 

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窄身厚切極黑安格斯和風套餐

一旁的附餐麵條有那麼點彷彿再吃日式沾麵的感覺

醬汁是台式蒜蓉醬油的味道,搭配涼爽的麵條一同品嘗,夏日吃起來相當不錯

再來再來 !!!  窄身厚切極黑安格斯  

老闆還很大器的多給了柑仔一塊,有沒有這麼好啦

柑仔這餐整個就是開心到翻過去了 2030.gif 

一塊約3~5分熟,一塊5分熟

跟剛剛的牛肩扒相比,因為部位不同的關係,縱使熟度相當

窄身厚切極黑安格斯吃起來口感更加細嫩、滑順

每一口都吃得出"牛"的味道,真的是超讚的 !!

 

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港式凍檸茶 & 冰滴咖啡

先來談談這道地的港式凍檸茶

比起台版普遍的凍檸茶來說,茶香味更加濃厚,口感上也是偏酸,而不是甜膩

再來這杯冰滴咖啡,可是老闆朋友在國外比賽拿過第一名的呢

獨家的製作秘方,讓這冰滴咖啡除了濃郁香醇的咖啡香,還多了點淡淡的酒香氣

重要的是,雖然他是黑咖啡,完全沒添加任何的糖,卻也不會感到苦澀,相當順口好喝1107.gif  

 

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由香港直達台灣的 蝦子麵 & 瑤柱麵,還有從日本運來的鹽巴

這邊所品嘗到的料理都是沒有添加味精的,就連鹽巴這小地方也特別注意到

只使用挑過的日本鹽巴,真的是非常注重品質

而著蝦子麵,並不完全是我們所想像的蝦子麵

在香港,"子"也代表了蛋,所以這麵條的成分是由蝦子以及蛋製作出來的哦 !!

 

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看不到的牛腩麵

經過老闆 & 老闆娘熱情的介紹後

又盛情款待我們一碗「看不到的牛腩麵

雖然柑仔的杜皮已經快突破天際了onion (52).gif  

不過樣樣都好好吃,實在忍不住

看不到的牛腩麵顧名思義就是端上桌時你看不到牛腩哦

牛腩因為經過常時間的熬煮,口感整個像是化開了一般

也因為相當費工的關係,這看不到的牛腩麵可是每日限量販售哦1040.gif  

香港的飲食文化,為了保持食物的色、香、味,

會將主要食材放在最底層,中間鋪些蔬菜,上頭才是麵條,也能確保麵條的口感不會過爛

 

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手藝相當厲害的老闆也有推出創意十足的無菜單料理

每一位前來用餐的客人都可以欣賞到老闆漂亮的書法創意菜單

只要事先預訂,告知老闆人數、用餐主題及金額預算

 

徠一咖啡雖然規模不大,但裡頭的特色實在是多到介紹不完

加上老闆&老闆娘又相當的熱情

除了美味的餐點外,又可以像朋友一般的談天說地

讓柑仔這一餐吃下來實在是受益良多

徠一咖啡真的是一間溫馨又充滿濃濃人情味的港式美食餐廳 !! onion (3).gif  

 

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