柑仔的美食新天地×

柑仔今天來到大直搭摩天輪囉 ~~~~~ (誤)

不是啦，柑仔這次可是來這邊品嘗美食的

來到這間相當氣派的『一鷺炭火燒鳥工房』

【一鷺炭火燒鳥工房】堅持使用在地生產的「地雞」，

所謂的地雞就是一般我們所稱的純土雞，肉質比起一般的肉雞結實不少

而且這也是第一次柑仔看到有店家將雞肉只烤到7.8分熟的料理

看來對自家食材的可真是信心滿滿呢~

外觀相當氣派的一鷺炭火燒鳥工房(大直)

讓人從外頭經過的時候就忍不住多看個幾眼

一進到店裡就可以聽到服務人員宏亮的歡迎聲

就如同來到日本居酒屋的感受一般

帶領我們就座後，看到每個坐上都擺滿著整齊且有質感的餐具

這次享用的是1990的雙人套餐系列

這樣就不用苦惱，每一樣看起來都相當美味，到底該點什麼啦 ~

雖說是雙人套餐

但服務人員還是會相當熱情地把雙人套餐裡頭的餐點一一的仔細介紹

而且在每一道菜色上菜的同時還會告知消費者怎麼品嘗才會更加美味

服務可是相當週到呢~

在一鷺炭火燒鳥工房這邊有許多串燒類的食材都是直接放在透明冰櫃裡頭

消費者都可以直接看到新鮮的食材

而這些食材也是每日限定的

要是冰櫃裡頭沒有就代表今天沒口福啦 ~~~

一鷺炭火燒鳥工房的佔地相當寬敞

座位方面也有許多種類可以選擇

靠冰櫃(最接近師傅的地方)，有一整圈的座位

基本上這邊是讓散客用餐的地方，同時也可以更近距離的欣賞食材處裡的方式

一旁也有提供較多人數用餐的大桌

一鷺炭火燒鳥工房目前的熱映活動 - 周年感謝祭

滿額就可以射飛鏢獲得精美好禮

一定要介紹的就是

一鷺炭火燒鳥工房每晚都會舉行的究極猜拳王活動

讓全店上下的顧客都可以參與到

就算沒獲勝也有免費的飲品提供給消費者

招待的有機高麗菜

可以沾著一旁的醬料享用

就有點類似台式生菜沙拉的感覺，挺不錯

 紫蘇梅漬起司桃太郎番茄 & 南蠻漬小紅鯛魚 & 奶油鹽烤毛豆

紫蘇梅搭配一小塊起司，口感酸中帶甜，相當開胃

相較於平常吃的冷盤毛豆，這邊的毛豆是"熱"的，口味也相當不錯

而醃漬小紅鯛魚則有那麼一點點偏鹹的口感，酸中帶鹹

雞菲力串

就是這道雞菲力串

服務人員特地說了，烤到7.8分熟的口感是最好的

要是不敢吃有點生的雞肉也可以請師傅幫忙燒烤到全熟

搭配上頭滿滿的明太子醬，相當美味

梅醬起司雞胸

印象中都會比較乾澀的雞胸肉

搭配著濃郁的起司，點綴上一點點梅醬

不過因為起司風味實在太過濃郁，其實梅醬的口感是吃不太出來的

但因為起司的搭配，雞胸肉完全感受不到乾澀的口感

雞頸肉串

這道....柑仔覺得應該是雞脖子吧(?)

不過是沒有骨頭的雞脖子肉，也太厲害了點

平常吃雞脖子可都沒這麼多肉，到底怎麼辦到的

口感稍微韌了一點，不過油脂相當豐富，也挺不錯的

黃金帶骨雞翼串

要看一間燒烤店的功力到哪邊

看這雞翅就對了~~~~

非常難烤的一個部位

皮薄肉嫩，烤到完美的金黃色，又完全沒有燒焦

鮮嫩多汁的口感，甚至可以媲美於全雞的最精華部位

自家製雞肉丸串醬燒

將全雞多種部位的碎肉集結而成

因為重組過的關係，口感雖然不像整塊雞肉一樣緊實

但也相當不錯，再搭配一旁的新鮮土雞蛋共同享用

算是名副其實的母子串燒阿

鹽烤有機帶皮奶油玉米筍

進口的有機玉米筍

裡頭的鬚鬚也可以食用哦

直接吃會有點淡淡的奶油香氣

也可以沾著一旁的胡椒鹽，柑仔覺得沾著胡椒鹽吃超美味的

吃了一堆肉，來道新鮮爽口的蔬菜最讚了

頂級澳洲和牛牛排

日本最厲害的頂級和牛，因為柑仔不敢吃太生的肉，所以請師傅烤到5~7分熟

端上桌的時候千萬別急著沾醬品嘗

一定要先吃一口原味的頂級和牛，那軟嫩的口感真的一點都不像在吃牛肉

超軟超嫩，原味就完全征服了柑仔的味蕾

一旁的沾醬則是特製的新鮮櫻桃烤肉醬

不知為何沾起來貌似有那麼一點點紅酒的氣味存在(?)

沾醬也相當不錯吃，但是柑仔還是大推原味和牛阿 !!

炭烤明太子醬飯糰

如果這時候還沒飽

就就來顆札實美味的飯糰吧

碳烤出來的飯糰，外層酥脆可口

上頭還鋪滿了厚厚一層的明太子醬，更加美味

天然地雞濃厚白湯

這道天然地雞濃厚白湯

感覺得出來熬煮多時，湯頭呈現混濁的乳白色

新鮮的地雞精華通通鎖在裡頭

沒有過多的調味，單純清爽好喝的口感

法式雞肝醬慕斯佐烤蜂蜜薄餅

柑仔要說一下，光是他們的蜂蜜薄餅就已經超好吃了

一旁的鵝肝跟蘋果片完全派不上用場阿，超好吃的蜂蜜薄餅

不過服務人員說會塗上蜂蜜是因為怕顧客們沒辦法接受太重口味的鵝肝醬

所以才塗上蜂蜜讓口味綜合綜合

實際品嘗下來，其實他們的鵝肝醬也不會太腥，不過友人不太敢塗就是了

炭烤金時地瓜佐奧斯莉烈酒冰淇淋

最後的甜點收尾 ~

下頭由鬆軟好吃的金石地瓜為底

上頭的冰淇淋則是使用伏特加酒為原料製作而成的冰淇淋

雖然看到伏特加感覺很烈，但其實只有淡淡的酒香氣，相當冰涼好吃

歡樂的氣氛，熱情的服務，美味的餐點，相當適合下班小酌的好去處