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今天柑仔要來介紹這間相當有氣氛的火鍋店 - 香聚鍋

別看外觀貌似小小一間的感覺,裡頭可是別有洞天呢 a084.gif  

 

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隱身在巷弄內的香聚鍋

要是沒有特別注意可是很容易就錯過了

 

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最靠近門口的座位旁有一席大大的落地窗

擦拭的非常非常乾淨,柑仔一度覺得那邊根本就沒有玻璃啊啊啊 a113.gif  

 

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招牌菜色 

每天新鮮現撈的海鮮食材

 

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因為顧及每一位顧客所能享受到的品質問題

店內的座位不算太多,約可容納30位的消費者

 

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除了多人享用的大鍋外

在吧檯這也有提供單人享用的小鍋系列

 

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這鎢絲燈可是晚上才會開啟的

獨特的昏暗光線會讓整間店更加有氣氛

雖然柑仔到訪的時候是中午用餐時段

但服務人員特地的將鎢絲燈特有的燈光開給柑仔欣賞 1012.gif  

因為白天還是會有許多的自然光,不過想像得出來晚上一定相當有氣氛

 

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也有推出午膳套餐的系列哦

 

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香聚鍋的服務相當到位

除了基本的帶位、上茶、介紹餐點位

在用餐的過程中也會不時的來協助烹煮

相當的親切,給消費者一種像是朋友聚會的用餐感受

今天享用的是蔬果昆鍋,香醇好喝的天然果香,甘蔗為底熬煮出來的天然湯頭

 

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開胃茶 & 飲品

開胃小菜有青蔥豆干、醃漬蘿蔔、木耳等...

因為是開胃用,基本上口味都偏於清淡

而醃漬蘿蔔則是有點微酸的口感,相當開胃

飲品選擇了桂花烏梅汁以及茅根水

茅根水算是第一次品嘗到,有淡淡的青草茶香味

高腳杯加上烏梅汁的色澤,一個不小心還以為是在喝紅酒呢

 

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綜合時蔬盤

清脆好吃的綜合時蔬盤

有著大量的綠色青菜、菇類食材

比較特別的是他們的玉米筍是採用帶殼的玉米筍

更加清甜好吃

 

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季節時蔬拼

隨著季節有所改變的時蔬盤

當季的新鮮蔬菜是最為好吃的 !!

 

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 厚切Prime肋眼牛

0.3公分厚度的頂級肋眼牛

油花以及肉品的色澤,光是上桌的那刻就讓柑仔食指大動

輕鬆的放入鍋中涮個幾下,一口咬下

彷彿有種入口即化的軟嫩口感

 

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現流深海魚海鮮

超彭湃的現流深海魚海鮮

一整尾新鮮的長尾鳥

兩顆大大的鮑魚、新鮮的透抽、蛤蠣、牡蠣等...

一整個豐富又氣派,新鮮的海鮮部用過於調味就特別鮮甜

 

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瞧瞧這一樣樣的新鮮海鮮食材

真的是讓愛吃海鮮的柑仔一整個超級歡喜阿 1993.gif  

大大的牡蠣、蛤蠣

還有Q彈好吃的透抽

更重要的是一整顆的鮑魚,非常有嚼勁,吃的超滿足

 

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來來來

最頭戲來囉 ~

菜脯蝦米滑蛋粥

服務人員會先詢問是否有不吃的食材

詢問完畢後就開始替柑仔服務囉 !!

在一旁看的口水都快滴下來了 ~~~

 

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服務人員會先用勺子把鍋內的食材通通撈個乾淨

然後再將白米飯丟入熬煮

 

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細心的熬煮中 ~~~~~~

 

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哇哇哇 ~~~~

將整鍋火鍋的鮮甜以及精華通通吸收到米飯中

加了蝦米及香蔥提升粥的香氣

滑蛋更可以增加粥類的滑順口感,色香味俱全

 

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吃到這柑仔的肚皮已經徹底的膨脹

不過眼前的自製蘋果奶酪 & 紅豆泥,瞬間點燃柑仔的肚皮戰鬥力 !!

蘋果奶酪意外中的清淡爽口,感覺不會有過多的甜味

甜而不膩口的紅豆泥則是有點沙沙的紅豆口感

完美的收尾,相當開心的一餐哦 !!

 

 

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